Biele vína - Ročník - 2017
Vstúpte do fascinujúceho sveta bielych vín, kde sa snúbia jemnosť a sofistikovanosť v každom pohári. Naša ponuka „Biele Vína“ je určená pre tých, ktorí ocenia výnimočnú kvalitu a rozmanitosť chutí, ktorú tieto vína ponúkajú.
Zaujímavosti o bielych vínach
Biele vína sa väčšinou vyrábajú z bieleho hrozna, avšak aj z červeného hrozna, keď sú šupky odstránené pred fermentáciou. Tento proces zabraňuje preniknutiu antokyanínov, ktoré sú zodpovedné za červenú farbu, pričom umožňuje zachovať svetlú farbu a jemné arómy vína.
Chardonnay je jednou z najrozšírenejších a najflexibilnejších odrôd bieleho vína na svete. Táto odroda je známa tým, že sa jej chuťový profil môže výrazne meniť v závislosti od terroiru a spôsobu zrenia. Napríklad, zrenie v dubových sudoch môže pridať víne maslové a vanilkové tóny.
Technológia výroby a profil chuťového spektra
Biele vína sa fermentujú pri nižších teplotách (často medzi 12-22°C), čo pomáha zachovať jemné arómy a kvetinové či ovocné tóny. Niektoré biele vína prechádzajú jablčno-mliečnou fermentáciou, čo znižuje ich kyslosť a pridáva krémový pocit na jazyku.
Riesling je známy pre svoju schopnosť odrážať minerálnu chuť terroiru a môže ponúkať spektrum chutí od suchých až po sladké tóny, vrátane citrusových a kvetinových aróm. Sauvignon Blanc, na druhej strane, je známy svojou výraznou kyslosťou a tónmi egrešov a trávy.
Párovanie s jedlom a správne servírovanie
Biele vína sú skvelým doplnkom k jedlám, ako sú morské plody, grilovaná hydina, ľahké šaláty a jemné syry. Ich prirodzená kyslosť a sviežosť dokážu umocniť a zvýrazniť chute pokrmov. Odporúča sa ich podávať chladené na teplotu 8-12°C, čo umožňuje plné rozvinutie ich arómy a chuťového profilu.
Naša starostlivo vybraná kolekcia bielych vín prináša to najlepšie z rôznych regiónov sveta, od klasických európskych viníc až po exotické novozélandské oblasti. Či už hľadáte svieže, suché vína alebo bohaté a komplexné varianty, naša ponuka uspokojí aj tých najnáročnejších znalcov vína. Objavte jedinečné chute a arómy, ktoré každé biele víno ponúka, a nechajte sa uniesť jeho rafinovanou krásou.
Sekt Chardonnay brut nature, r. 2017, 0,75 l
Poradca
Poradca: Ako správne vyberať a piť biele víno
Výber a konzumácia bieleho vína môžu pripomínať malý rituál, ktorý sa spája s istým druhom umenia a znalostí. Pre mnohých je víno nielen nápojom, ale aj zážitkom, ktorý môže obohatiť okamihy, či už ide o slávnostnú večeru, romantický večer alebo len pokojnú chvíľu oddychu. Aby ste však mohli naplno oceniť všetky nuansy bieleho vína, je dôležité vedieť, ako si ho správne vybrať a ako ho piť. V tomto článku vás prevedieme niekoľkými praktickými tipmi a fascinujúcimi faktami, ktoré premenia váš zážitok z bieleho vína na skutočné potešenie.
Kvíz
Nová anketa: Aký faktor považujete pri nákupe v e-shope za kľúčový?