Klasické tokajské vína – skvosty z unikátneho regiónu Tokaj

Tokajská vína sú jednými z najvzácnejších a najtradičnejších vín sveta, ktoré svojím bohatstvom chutí a aróm nesú odkaz starobylého vinárskeho dedičstva. Vyrábané z miestnych odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý, tieto vína odrážajú špecifické podmienky Tokajského regiónu, kde sa každá fľaša stáva prejavom remeselnej dokonalosti.

Tokajské výbery – Kráľovská trieda tokajských vín

Tokajské výbery, známe aj ako putňové vína, sú klenotmi vo svete sladkých vín. Ich výroba je založená na starobylých postupoch, ktoré zahŕňajú oxidatívnu technológiu a ručne oberané cibéby – bobule hrozna napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Táto pleseň narúša šupku hrozna, čo umožňuje odparovanie vody a koncentráciu cukru, čím vznikajú cibéby bohaté na sladkosť.

Cibéby sú jedinečné pre Tokajský región a tvoria sa len za špecifických klimatických podmienok. Práve preto je Tokaj oblasťou s prísne vymedzenými hranicami, kde sa môže pestovať hrozno pre výrobu tokajských vín. Tokajské výbery sa tradične delia podľa počtu putní (drevoených košov s objemom cca 25 kg hrozna) pridaných na gönsky sud (136 litrov), čo určuje sladkosť vína. Tokajské výbery zrejú minimálne tri roky, z toho aspoň dva roky v tufových pivniciach, kde získavajú svoju bohatú textúru a komplexné chute.

Tokajské samorodné vína – Prírodná autenticita

Medzi klasickými tokajskými vínami nájdeme aj samorodné vína, ktoré vznikajú z tých istých tokajských odrôd, no bez ručného výberu cibéb. Hrozno sa spracováva v takej podobe, ako sa „samo urodilo“, čím vznikajú autentické, prírodné vína. Aj tieto vína sa vyrábajú pomocou oxidatívnej technológie a po dobu minimálne dvoch rokov zrejú v drevených sudoch, z toho minimálne jeden rok v tufových pivniciach. Ich charakter je menej sladký, ale o to viac zdôrazňuje pôvodný terroir a autenticitu hrozna.

Tokajská esencia – Dokonalý výťažok z cibéb

Na samom vrchole tokajských vín sa nachádza vzácna Tokajská esencia. Tento unikátny nektár vzniká z extraktu kvasenia samotných cibéb a ponúka zážitok mimoriadnej sladkosti a intenzívnych chutí. Tokajská esencia sa vyrába len v malých množstvách a je skutočným luxusom v pohári.

Prečo si vybrať klasické tokajské vína?

Klasické tokajské vína sú unikátne nielen pre svoje jedinečné chute, ale aj pre svoju históriu a spôsob výroby. Každá fľaša skrýva príbeh storočí tradícií a remeselného majstrovstva. Či už hľadáte bohaté a sladké tokajské výbery, osviežujúce samorodné vína alebo zázračnú Tokajskú esenciu, naša ponuka klasických tokajských vín vás presvedčí o tom, prečo je Tokaj jednou z najcennejších vinárskych oblastí sveta.

Vyberte si z našej ponuky a objavte krásu a hĺbku klasických tokajských vín, ktoré sú synonymom kvality, tradície a umenia.